1-1.ジャック・マキシマン(Jacques MAXIMIN)
１７点

1-3.ヴィラ・デ・リス（ Villa des Lys）
1８点

2.ミシェル・サラン （Michel SARRAN)
１７点

3.ボワイエ“レ・クレイエール”（Boyer “Les Crayeres”）
１８点

4.ル・シュド（ Le Sud ）
１２点

5. レ・プレ・ドゥジェニー ゛ミシェル・ゲラール"（Les Pres d'Eugenie ゛Michel Guerard"）
１８点

5.フェルム・オ・グリーヴ（Ferme aux Grives）

6. ル・サントネール（Le Centenaire）
１７点

7.レ・ロジュ・ドゥ・ローベルガ−ド（Les Loges de ｌ’Aubergade）
１７点（祝３つ星昇格！）

8-1.オステルリー・ジェローム（Hostellerie Jerome）

8-2.ルイ・キャーンズ（Louis XV)
19点

8-3.ラ・シェーヴル・ドール（La Chevre d'Or）
１７点

8-3.レストラン　ケイズ・パッション(Restaurant Kei's Passion)

8-3.ル・サファリ(Le Safari)

8-3.リュック・サルスド(Luc Salsedo)

8-4.バイヤ・ベニアミン(Baia Beniamin)

8-6.「レゼルヴェ・ドゥ・ボーリュー」（Reserve de Beaulieu）

8-7.「ラ・テラス」(La　Terrasse)
18点

9.ビュルイーゼル (Buerehiesel)
19点

10.ジャルダン・デ・サンス（Jardin des Sens）
1８点

11.ローベルジュ・ドゥ・シュヴァル・ブラン（ L'Auberge de Cheval Blanc ）

12.ムーラン・ドゥ・ルールマラン（Moulin de Lourmarin ）
17点

13.エル・ブジ(El Bulli)

14.デ・カルメリエ（De Karmeliet）

15.ブリュノー（Bruneau）

16.トロワグロ（Troisgros）
１９点

17.ラ・バスティード・ドゥ・ムスティエ（La Bastide de Moustiers）

18.リシャール・クタンソー(Richard Coutanceau)
16点

19.クロ・ドゥ・ラ・ヴィオレット(Clos de la Violette)
17点

20.カブロ・ドール(Cabro d'Or)
１４点

21.パトリック・ジョフロワ(Patrick Joffroy)
１６点

22.レ・メゾン・ドゥ・ブリクール(Les Maisons de Bricourt)

23.「ル・マスカレ」（Le Mascaret）

24.「オーベルジュ・イパルラ」(Auberge Iparla)