１区のカフェ、サロン・ドゥ・テ、バー他
1. バー・ヘミングウェイ （Bar Hemingway）
2. Hotel Ritz 15 place Vendome 75001 Paris 01・43・16・33・65
最寄りの地下鉄駅：Opera(ligne 3.7.8） Concorde(ligne1.8.12） Madeleine(ligne 8.12.14）
3. 17ユーロ（カクテル一杯） Ｈｏｔｅｌ Ｒｉｔｚのドアをくぐるのに恥ずかしくない格好 ヘミングウェイ好き
6. パリの最高のホテルにふさわしい、由緒と風格のある素晴らしいバー。とても優しくて雰囲気のいいバーテンダーが暖かく迎え入れてくれる。蓄音機から流れてくる柔らかな音、沈み込むような賑わい、プロ意識を持った楽しいバーテンダーとのおしゃべり。美味しいお酒。極上のバーです。
7. 00年1月15日（土）、99年4月9日(金)、99年5月11日(火)
1. ル・フュモワー（ Le Fumoir ）
2. 6 rue de l'Amiral－de－Coligny 75001 Paris
01・42・92・00・24
最寄り駅 Louvre-Livoli (ligne1）
3. クリスマスの前後、年末年始
4. 20ユーロ（週末のブランチ） 本の好きなお友達 カジュアルに
5. ミシュラン：掲載なし
ゴー・ミヨ：掲載なし
6. ルーヴル美術館の後ろにある、カフェ・バー・レストラン。ピュスはここでよく、雑誌や新聞を読みながら、人を待ったりしています。奥の、図書室風のサロンがお気に入り。おすすめは、週末のブランチ。予約を忘れずに！
7. ００年１１月１９日（日）味わって見るならここをクリック！
６区のカフェ、サロン・ドゥ・テ、バー他
1. ロテル（L'Hotel）
2. 13 rue des Beaux-Arts 75006 Paris 01 44 41 99 00
最寄り駅 St-Germain des Pres（ligne4）
3. 無休（～24時）
4. 8～10ユーロ（グラス・シャンパーニュ） デ・プレ愛好家 シックに
5. ミシュラン：掲載なし
ゴーミヨ：掲載なし
6. 左岸の有名ホテルがリニューアル・オープン。ジャック・ガルシアらしい頽廃と耽美が溢れる中にも、左岸らしい知性とシンプルさが同居して、とても居心地のいい清楚な空間。バーとして紹介していますが、レストランとしても機能しています。中庭に面したサロンで朝ご飯を食べるのは、かなり気持ちいいかも。
7. ０１年０３月２０日（火）味わって見るならここをクリック！
1. コーヒー・パリジャン(Cofee Parisien)
2. 4 rue Princesse 75006 Paris 01 43 54 18 18
最寄り駅 Mabillon(10号線）、St－German des Pres(4号線）
3. 無休
4. 16ユーロ アメリカン・ブランチ好きな人 おしゃれカジュアル
5. ミシュラン：掲載なし
ゴーミヨ：掲載なし
6. アメリカ・スタイルのカジュアルで居心地のいい軽食ショップ。ハンバーガーやベーコンエッグ、ベーグルにパンケーキまで、アメリカ的おいしいものが、いかにも西海岸！という雰囲気でいただけます。昼から夜中までノンストップで営業しているのも魅力的。フランスじゃない味を求めてたまに足を向けたくなる店。
7. ０１年１０月２０日（土）味わって見るならここをクリック！
８区のカフェ、サロン・ドゥ・テ、バー他
1. マリアージュ フレール （Mariage Freres）
2. 260 rue de Fg-Saint-Honore 75008 Paris 01・46・22・18・54
最寄りの地下鉄駅： Ternes (ligne2)
3. 休みなし
4. 25ユーロ コロニアルを意識した麻の服 おしゃべり仲間
5. ミシュラン：掲載なし
ゴー・ミヨ：掲載なし
6. コロニアル調の内装が素敵なサロン・ドゥ・テ。マレとデ・プレにもお店があるが、一番新しいこの支店の居心地は格別。美味しいお茶、美味しいお菓子と軽食、気持ちのいいセルヴィスと空間に囲まれての、のんびりとした週末のブランチがお勧め。
7. 99年10月10日（日）味わって見るならここをクリック！
99年5月16日（日）味わって見るならここをクリック！
99年4月18日（日）味わって見るならここをクリック！
1. バーフライ（ Barfly ）
2. 49 Ave.GeorgeⅤ 75008 Paris 01・53・67・84・60
最寄りの地下鉄駅：GeorgeV (ligne 1）
4. 50ユーロ（食事時） 見られることを意識した格好 見ることと見られることが好きな人
6. 「ブッダ・バー」に先駆けてオープンした「バーフライ」。オープンから3年が経つが、相変わらず、トップ・モードのバー・レストランの先頭集団に位置している。いわゆる、デザイナーズ・レストランの先駆。人を見に行くのも楽しいし、見られるのも楽しい。内装も一見の価値あり。まあまあの無国籍料理を楽しめるので、小腹が空いたときに行くのもいい。レストランとしていくなら要予約。
7. 96年11月、99年5月12日（水）味わって見るならここをクリック！
1. ドッカンズ・バー （Dokhan's Bar)
2. Dokhan's Hotel 117 rue Lauriston 75116 Paris
01･53・65・66・99
最寄りの地下鉄駅： Trocadero (ligne6.9)
3. 無休
4. 11ユーロ（シャンパーニュ一杯の平均価格） 高級ホテルのバーらしく シャンパーニュをこよなく愛する人
5. ミシュラン：掲載なし
ゴー・ミヨ：掲載なし
6. 高級ホテルの片隅にひっそりと作られた、小さなバー。英国調で落ち着いた雰囲気のバーでは、様々なシャンパーニュが楽しめる。毎週木曜日の夜には、醸造家やソムリエによる、その週にグラス売りされるシャンパーニュの解説も行われる。ソファーに深々と身を沈めて、シャンパーニュを愛でましょう。
7. 99年9月21日（火）味わって見るならここをクリック！
99年6月11日（金）味わって見るならここをクリック！
1. バー・アングレ（Bar Anglais）
2. Hotel Plaza Athenee 25 ave. Mongaigne 75008 Paris
01･53･67･66･65（ホテルの代表番号）
3. 無休（１８時～）
4. アヴニュー・モンテーニュにあるブティックのもの、 アヴニュー・モンテーニュにあるブティックの服を着ている人
5. ミシュラン： 掲載なし
ゴー・ミヨ： 掲載なし
6. パリ随一の超高級ホテル、プラザ・アテネにある、出来たてのバー。NYパレスを作ったクルトによる、思わず溜息が出るような落ち着いた雰囲気のいい内装。老舗、プラザ・アテネのバーとはとてもとても思えないような、クールな空間。
1人で深々とソファに身を埋めてお気に入りの本に読みふけってもいいし、恋人と愛を語るにも相応しい。
7. ００年4月５日（水）味わって見るならここをクリック！
００年４月１１日（火）
1. ル・タンジア（ Le Tanjia ）
2. 23 rue Ponthieu 75008 Paris
01・42・25・95・00
最寄り駅 Franklin D.Roosevelt (ligne1.9）
3. 無休
4. 50ユーロ ジェット・セット 飛び切りクールにジェットっぽく
5. ミシュラン： 新しい店のため掲載なし
ゴー・ミヨ： 新しい店のため掲載なし
6. この秋に出来たばかりの、間違いなく今、パリで一番クールなスポット。思いきりクールに決めて、パリが誇るジェット・セットな人たちに囲まれて、北アフリカのエキゾチック情緒に浸ってください。暗くアラビアンナイト的なバーが、本当に素敵。
7. ００年１１月1９日(日)味わって見るならここをクリック！
００年１１月３日(金)味わって見るならここをクリック！
11区のカフェ、サロン・ドゥ・テ、バー他
1. 「メラック」(Melac)地図を見てみる
2. 42 rue Leon Frot 75011 Paris 01 43 70 59 27
3. 日
4. ４０ユーロ 普段着でどうぞ ワイン（特にローヌとラングドック）をこよなく愛する人
5. ミシュラン：掲載なし
ゴーミヨ：掲載なし
6. 極上のワインバー！お値段の安いローヌやラングドックのえり抜きがそろう。ほとんどがグラスで飲めるのも嬉しい。オーナーのメラック氏の故郷、アヴェイロン産の素晴らしいシャルキュトリーやフロマージュ類も絶品。そしてまた、パンが超美味。このワインバーに通うために、ピュスは引越しをしたいくらい。気楽で居心地がいい、これぞワインバー、という１件。ワイン好きなら一度は試してほしい店です。
7. ０３年０４月１４日（月）、０３月０５月０３日（土）味わって見るならここをクリック！
15区のカフェ、サロン・ドゥ・テ、バー他
1. ル・ディ ヴァン (Le Dix Vins)
2. 57 rue Falguiere 75015 Paris 01・43・20・91・77
最寄りの地下鉄駅：Pasteur(igne6,12）
3. 日・月昼
4. 35ユーロ . お散歩するような普段着 ワイン大好き人間
5. ミシュラン： 掲載なし
ゴー・ミヨ： 掲載なし
6. 住宅街にひっそり佇む、何てことなさそうな小さなレストラン。これが実は、ワイン・バーの隠れた名店。気さくで美味しい、めちゃめちゃお値打ちの１００フランのムニュ（３品）の料理を楽しみながら、グラスででもボトルででも、ワインをゴクゴク飲みましょう。
7. 00年5月3日（水）味わって見るならここをクリック！
00年1月27日（木）味わって見るならここをクリック！
99年9月18日（土）味わって見るならここをクリック！
99年9月8日（水）味わって見るならここをクリック！
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