1. ル・フュモワー（ Le Fumoir ）
2. 6 rue de l'Amiral−de−Coligny 75001 Paris
01・42・92・00・24
最寄り駅 Louvre-Livoli (ligne1）
3. クリスマスの前後、年末年始
4. 20ユーロ（週末のブランチ） 本の好きなお友達 カジュアルに
5. ミシュラン： 掲載なし
ゴー・ミヨ： 11点
6. ルーヴル美術館の後ろにある、カフェ・バー・レストラン。ピュスはここでよく、雑誌や新聞を読みながら、人を待ったりしています。奥の、図書室風のサロンがお気に入り。おすすめは、週末のブランチ。予約を忘れずに！
7. ００年１１月１９日（日）
味わって見るならここをクリック！
1. オ・リヨネ(Au Lyonnais)
2. 32rue St-Marc 75002 Paris
01 42 96 65 04
3. 土昼・日・月休
4. ５０ユーロ 気のおけない普段着で リヨン料理好きな人
5. ミシュラン：
ゴーミヨ：１４点
6. アラン・デュカスが手がけたクラシック・ビストロ。リヨン料理をスペシャリテにする店は、料理の味も雰囲気も抜群。デュカスの遊び心も楽しめる、さすがの１件です。優秀ビストロ。
7. ０３年０１月１８日（土）、０３年０３月１５日（土）味わって見るならここをクリック！
1. ル・ドーム・デュ・マレ （Le Dome du Marais）
2. 53bis rue des Franc-Bourgeois 75004 Paris 01・42・74・54・17
3. 日・月
4. 50ユーロ こじゃれた普段着 こじゃれた友達
5. ミシュラン：
ゴー・ミヨ： 14点
6. 高いドームの天井がとても素敵な建物としての価値が高いレストラン。ナントから戻ってきた若き才能あるシェフの実力を、カジュアルなセルヴィスのもと、楽しみましょう。
7. ０９月１２日
99年１２月１１日（土）味わって見るならここをクリック！
99年１０月３０日（土）味わって見るならここをクリック！
1. ジョルジュ （Georges）
2. Centre Georges Ponpidou 6eme etage 75004 Paris
01・44・78・47・99
3. 火
4. 55ユーロ クールにコスト風に、スノッブな華やかさとパリの景色が好きな人
5. ミシュラン： 掲載なし
ゴー・ミヨ： 10点
6. パリのレストランシーンの大御所、コスト兄弟が３月にオープンさせたレストラン。ポンピドゥー・センターの上に出来たレストランは、パリを一望できる眺望と、コストらしい素敵なデザインがポイント。
従業員のクールさに負けないように、夜は特にキメて行きましょうね。お料理よりも雰囲気を楽しむレストラン。
7. 00年7月24日（月）味わって見るならここをクリック！
1. モン・ヴィエイ・ラミ(Mon Vieil Ami)
2. 69 rue St-Louis en l'ils 75004 Paris 01 40 46 01 35
3. 月・火昼
4. ５０ユーロ シックカジュアル アルザス料理と「ビュルイーゼル」好きな人
5. ミシュラン：
ゴーミヨ：１３点
6. アルザスはストラスブールの３つ星レストラン「ビュルイーゼル」のオーナーシェフ、アントワーヌ・ウェスターマンがパリに開いた店。０３年１２月初旬に出来たばかり。歴史の面影が残るサンルイ島の独特な雰囲気にシンプルモダンなテイストを合わせた内装で、アルザス料理をアクセントに加えた、気軽なビストロ料理を楽しめる。
7. 04年2月5日（木）味わって見るならここをクリック！
０３年１２月１２日（金）味わって見るならここをクリック！
1. レ・ブション・ドゥ・フランソワ・クレール（Les Bouchons de Francois Clerc ）
2. 12 rue de l'Hotel Colbert 75005 Paris 01･43･54･15･34
最寄りの地下鉄駅： Maubert-Mutualite (ligne10)
3. 土昼、日
4. 50ユーロ 上品な普段着 ワインに目がない人
5. ミシュラン：
ゴー・ミヨ：掲載なし
6. 石造りの古い建物をそのままレストランに改装した、雰囲気のあるレストランのウリは「ワイン」。卸値を更に下回るんじゃないか？と、錯覚してしまうくらい、いいワインが安い値段で置いてある。お料理もいいが、自家製のパンとオリーヴ・バターが素晴らしい。お好きなだけどうぞ、と籠に盛られてやってくるフロマージュもいい感じ。
ワインが好きな人と来るべきレストラン。飲めない人は、宝の山のようなカルト・デュ・ヴァン（ワインリスト）を目の前に、ちょっと悲しいかも。
7. 98年11月12日（木）味わって見るならここをクリック！
98年10月15日（木）味わって見るならここをクリック！
1. アトリエ・メートル・アルベール(L'Atelier Maitre Albert)
2. 1r. Maitre Albert 7005 Paris 01 56 81 30 01
3. 無休（ただし、夜のみの営業）
4. ７０ユーロ ちょっぴりシックにエレガントに ギ・サヴォア好き
5. ミシュラン：
ゴー・ミヨ：１３点
6. パリの３つ星レストランの１件、「ギ・サヴォア」が経営するセカンド・レストランの１つ。鴨や鶏のグリルをはじめ、気のおけないビストロ料理を、光を落としたシックでムーディーな空間でいただける。
7. ０４年０３月２６日(金)味わって見るならここをクリック！
1. レ・パピーユ(Les Papille)
2. 30 rue Gay-Lussac 75005 Paris 01 43 25 20 79
3. 日
4. ３０〜４０ユーロ カジュアルに素朴でおいしい料理をたっぷり食べられる人
6. 「タイユヴァン」の元シェフパティシエが開いた、ワインショッ
プとエピスリーを兼ねたカジュアルレストラン。料理数は少ないけれ
ど、どれもこれも素朴でシンプルでおいしいものばかり。ワインたっぷ
りお料理たっぷりと、いかにもフランスらしい楽しみを堪能しに出かけ
たい。
7. ０５年０３月１６日（水）味わって見るならここをクリック！
1. アルカザール（Alcazar）
2. 62 rue Mazarine 75006 Paris 01･53･10･19･99
最寄りの地下鉄駅：Odeon (ligne4.6）
3. 休業日なし
4. 55ユーロ シンプルにドレスアップ 英国人
5. ミシュラン：
ゴー・ミヨ：新しいお店のため未掲載
6. インテリア・ショップ「ザ・コンラン・ショップ」のオーナーによるプロデュースにふさわしい、素敵なセンス満載のレストランは、見学に行くだけでも価値がある。モダン・ブリテッシュのフランス風アレンジといった感じの料理は、どれも美味。夜になるとＤＪが入るバーの利用価値大。ハンドマッサージも楽しめる日曜日のブランチも素敵。
7. ０２年１１月２４日、０４年０２月１５日
99年3月17日味わって見るならここをクリック！
98年11月2日味わって見るならここをクリック！他多数
1. レ・ブキニスト（LesBookinistes)
2. 53 quai des Grands Augustins 75006 Paris 01・43・25・45・94
最寄りの地下鉄駅： St-Michel (ligne4)
3. 土昼・日
4. 55ユーロ ポップカジュアルでもクールカジュアルでもにこにこ笑顔の人
5. ミシュラン：
ゴー・ミヨ： １３点
6. ピュスが大好きだったレストラン。０１年秋に、シェフが独立してしまってから、訪ねることがなくなってしまって残念。通りがかりに覗くといつも人で賑わっているので、多分まだ、おいしくて楽しいレストランなのだと思います。確かめてはいないけど。ちなみにピュスは、このレストランの真横にある店に入り浸っています。
7. 01年8月31日（金）味わって見るならここをクリック！
01年3月20日（火）味わって見るならここをクリック！
01年1月16日（火）味わって見るならここをクリック！
00年11月21日（火）味わって見るならここをクリック！
00年8月24日（木）味わって見るならここをクリック！
00年1月13日（木）味わって見るならここをクリック！
99年12月8日（水）味わって見るならここをクリック！
99年8月10日（火）味わって見るならここをクリック！他多数
1. 「ザ・キッチン・ギャラリー」（Ze Kitchen Galerie）
2. 4 rue des Grands Augustins 75006 Paris 01 44 32 0032
Metro：Odeon(Ligne4,10) St-Michel(ligne4)
3. 土昼・日休み
4. ６０ユーロ カジュアルなおしゃれ ピュスの味覚に共感する人
5. ミシュラン：
ゴー・ミヨ：１４点
6. ピュスが大好きなレストランのシェフが独立して開いたお店。センスよく味わいもすばらしい料理は、まさにピュスの好み。内装も雰囲気も、カジュアルながらセンスがよくて居心地いい。このクラスのレストランの中ではピカイチ！２００１年１０月のオープン以来、パリでも話題のレストランは、まさにフーディングの要素たっぷり。ピュスのいちおしレストラン、２００２年の一年で１１回も訪ねました。入り浸ってます♪。
7. ０２年５月２日（木）味わって見るならここをクリック！
０２年１月１８日（金）、２２日（火）味わって見るならここをクリック！他多数
1. ル・カメレオン(L Cameleon)
2. 6 rue de Chevreuse 75006 Paris 01 43 20 63 43
3. 土昼・日
4. ４０ユーロ 腰を締め付けないカジュアル服 アッシ・パルマンティエとビストロ料理愛好家
5. ミシュラン：掲載なし
ゴーミヨ：掲載なし
6. 肉料理が絶品の極上ビストロ。地元の食いしん坊たちで夜毎大賑わい。木曜日にだけ登場する、アッシ・パルマンティエ（肉とジャガイモピュレの重ね焼き）は絶品中の絶品。木曜日のゴハンはいつもここで！とピュスが切望する、大のお気に入りビストロ。
7. ０４年０３月１１日（木）
０４年０１月０８日（木）味わって見るならここをクリック！他多数。
1. ル・コントワール(Le Comptoir)
2. 9 Carrefour de l'Odeon 75006 Paris 01 43 29 12 05
3. 平日昼、週末。（ただしブラッスリーとして営業している）
4. ５０ユーロ カジュアルシックに カンデボルド愛好家
6. ガストロで鍛えた腕と感性をビストロで開花させ、「ラ・レガラード」で、ネオ・ビストロブームを作り上げたイヴ・カンデボルド。２００４年に「ラ・レガラード」を弟子に譲り、活動を一度停止していたが、２００５年春に、ホテルレストランを買い取り、カジュアルシックな極上レストランをオープンさせた。平日夜のみ営業で、１コースのみ。イヴの実力を堪能できる。昼間と週末はブラッスリーカフェとして営業。気取らない極上の味を、こちらでも味わえる。２００５年にオープンした店は実力派ぞろいだが、中でも屈指の１店。
7. ０５年５月１７日（火）味わって見るならここをクリック！
1. ラ・フェロヌリ （La Ferronerie）
2. 18 rue de la Chaise 75007 Paris 01･45・49・22・43
最寄りの地下鉄駅： Sevres-Babylone (ligne10.12)
3. 土・日
4. 35ユーロ とってもカジュアル 家庭料理好きの食いしん坊
5. ミシュラン：掲載なし
ゴー・ミヨ：１４点
6. 「ポ・ト・フ」、「ウサギのマスタード」など、フランス家庭料理の素晴らしさを、たっぷりと味わえる、気のおけないレストラン。この国の食の基本の豊かさに、感動を覚えます。昼夜を問わず食いしん坊で賑わうお店。素朴でしっかりとした家庭料理に、フランスの美味しさをしみじみ実感！ピュスが大いに気に入っている、あきの来ないサンパなビストロ。
7. ０１年に４回、０２年に４回、０４年０２月１６日。
00年2月15日（火）味わって見るならここをクリック！
99年10月13日（水）味わって見るならここをクリック！
99年9月17日（金）その他多数以前の日記はここからダウンロードできます。
1. ラ・シガール／レカミエ（La Cigale/Recamier）
2. 4 rue Recamier 75007 Paris 01 45 48 87 87
3. 土昼・日
4. 40ユーロ 可愛い普段着 スフレ好きな人
5. ミシュラン：
ゴー・ミヨ： 掲載なし
6. スフレが名物の、こじんまりとした気のおけないレストラン。アスパラガスやチーズなどの塩味のスフレ、オレンジやマロン、チョコレートなどのデザートスフレの他、フォア・グラのテリーヌや鴨のコンフィなど、普通のお料理も出している。ふわふわあつあつのスフレや、素朴な郷土料理をどうぞ。
０４年はじめに移転し、雰囲気がぐっとシックに。スフレは健在。歩道に面したテラスがオススメ。
7. ０４年０２月０９日、０２年０４月１６日
００年１０月２７日（金）
００年２月７日（月）味わって見るならここをクリック！
1. ラフリオレ （L'Affriole）
2. 17 rue Malar 75007 Paris 01・44・18・31・33
最寄り駅 La Tour-Maubourg(ligne8）AlmaMarceau(ligne9）
3. 土昼・日
4. 50ユーロ 気のおけない格好 気のおけない友達
5. ミシュラン： 掲載なし
ゴー・ミヨ： 掲載なし
6. 明るくカジュアルな店内は、落ちついたにぎやかさ。気のおけない友達と、気のおけない料理が食べたいときにお勧め。
7. ００年８月４日(金)味わって見るならここをクリック！
1. ラトリエ・ドゥ・ジョエル・ロビュション(L'Atelier de Joel Robuchon)
2. 7 rue Montalembert 75007 Paris 01 42 22 56 56
3. 無休
4. ７０ユーロ カジュアルシックに ロビュション愛好家及びウェイティングをいとわない人と
5. ミシュラン：掲載なし
ゴーミヨ：１５点
6. ご存知ジョエル・ロビュションが８年近くぶりに現場復帰！運がよければ、オープンキッチンでなべを振るうロビュションの姿を見られるかも。寿司バー風のクールモダンな内装で、シンプルで美味な食事を楽しめます。ロビュション特製ピュレはマスト！１１時半と１８時半以外は予約不可の超人気レストランなので、行く時間をよく吟味しましょう。
7. ０３年０５月１６日（月）、０３年０７月３１日（木）味わって見るならここをクリック！
1. モンタランベール(Montalembert)
2. Hotel Montalembert, 3 rue de Montalembert 75007 Paris
01 45 49 68 68
3. 無休
4. ８０ユーロ デプレ＆７区にふさわしいシックな服装 誰とでも
5. ミシュラン：掲載なし
ゴーミヨ：掲載なし
6. ピュスがだーい好きなパティシエさんが、キュイジニエとして活躍。誠実で愛らしい、パティシエが作るタイプの料理と素敵なデザートが楽しめます。小さめポーションで料理を出してくれるので、小食の人にもオススメ。クールシックな空間で、チャーミングでおいしい料理と極上のデザートを。
7. ０３年０７月１６日（水）味わって見るならここをクリック！
1. シェ・ラミ・ジャン(Chez L'Ami Jean)
2. 27 rue Malar 75007 Paris
01 47 05 86 89
3. 日・月休み
4. ５０ユーロ おなかをすかせてカジュアルな服で バスク料理好き
5. ミシュラン：掲載なし
ゴーミヨ：掲載なし
6. 「シェ・ミシェル」、「ル・プレ・ヴェール」らとならび、パリのトップビストロの１件。極上のバスク料理を、気取らないサンパな空間でがっちりおいしくいただける。ビストロってこうあるべき！の典型。大人気店なので、予約はお早めに。
7. ０５年３月８日（火）
０４年１０月２９日（金）
０４年０３月１７日（水）味わって見るならここをクリック！
1. スプーン（SPOON）
2. 14 rue de Marignan 7500８ Paris 01･40･76･34･44
最寄りの地下鉄駅：Franklin D.Roosevelt (ligne1.9)
3. 土・日休
4. 65ユーロ スニーカー、ジーンズ以外 パリで異国情緒を味わいたい人
5. ミシュラン：
ゴー・ミヨ：１５点
6. 天下のアラン・デュカスが手がけた、今、パリで一番話題のレストラン。いわゆる[無国籍料理]がパリのガストロノミー界では新鮮。昼と夜で雰囲気の変わる内装と、ユニークなテーブル・コーディネートがポイント。レストランをここまで遊べる場所は、なかなかない。
7. ０２年１２月２０日、００年９月１３日（水）
99年5月12日（水）味わって見るならここをクリック！
99年3月25日味わって見るならここをクリック！
1. イヴァン(YVAN)
2. 1bis rue J.Mermoz 75008 Paris 01･43･59･18･40
最寄りの地下鉄駅：Franklin D.Roosevelt (ligne1.9)
3. 土曜昼･日
4. 55ユーロ 派手にドレスアップ ゲイのお友達
5. ミシュラン：
ゴー・ミヨ：掲載なし
6. 週末の夜はものすごい人。この華やかな騒がしさが「イヴァン」の信条。この雰囲気にとっぷりと浸かれないと苦しいかも。ショービズ関係の人々、ゲイの人々も結構来ています。。
7. 00年2月19日（土）味わって見るならここをクリック！
99年11月27日（土）味わって見るならここをクリック！
99年10月15日（金）以前の日記はこことこことここからダウンロードできます。
1. マン・レイ（Man Lay）
2. 34 rue Marbruf 75008 Paris 01･56・88・36・36
最寄りの地下鉄駅： Franklin D. Roosevelt (ligne1.9)
3. 無休
4. 55ユーロ ドレスコードに引っ掛らない服装 「ブッダ・バー」に飽きた人
5. ミシュラン：掲載なし
ゴー・ミヨ：掲載なし
6. 「ブッダバー」、「バーフライ」のデコラシオンを手がけたミゲルが、オープンさせたバー・レストラン。「ブッダバー」のコンセプトをほんの少し変えただけでイメージは同じだが、料理はこちらの方が美味しい。月〜木の夜のジャズの生演奏を聴きながら、バー・スペースでスシでもつまんで、地下のレストランの客を見るのが楽しい。
7. ０１年０８月０６日
００年９月９日（土）
00年2月12日（土）味わって見るならここをクリック！
99年6月7日（月）味わって見るならここをクリック！
1. ラヴニュー（L'Avenue)
2. 41 ave. Montaigne 75008 Paris 01・・40・70・14・91
最寄りの地下鉄駅： Franklin D．Roosevelt (ligne1.9)
3. 無休
4. 55ユーロ アヴェニュー・モンテーニュらしく、上品に高級に一緒にお買物をしたママと
5. ミシュラン： 掲載なし
ゴー・ミヨ：掲載なし
6. シャンゼリゼから伸びるゴージャスなブティック街に、改装オープンした、レストラン。ジャック・ガルシアらしい、廃頽と耽美が交錯した、なかなか素敵な雰囲気。レストランとして料理を楽しむよりも、買い物後の遅めの昼食や、劇場帰りに立ち寄るバーとして利用する方が、このレストランの雰囲気を楽しめる。
7. 99年8月18日（水）味わって見るならここをクリック！他多数
1. エル・マンスール（El Mansour)地図を見てみる
2. 7 rue de la Tremoille 75008 Paris 01・47・23・88・18
3. 日・月昼
4. 50ユーロ 上品な普段着か北アフリカ風 クスクス好きな人
5. ミシュラン：
ゴー・ミヨ：掲載なし
6. 数多くある北アフリカレストランの中でも評判高
いレストラン。クスクスって、本来はこんなに美味しいものなんだ、、、と、溜息。タジンや他のものも美味しいけれど、クスクスのスープを是非一口味わって！
7. ００年３月３０日（木）味わって見るならここをクリック！
1. ル・タンジア（ Le Tanjia ）
2. 23 rue Ponthieu 75008 Paris
01・42・25・95・00
最寄り駅 Franklin D.Roosevelt (ligne1.9）
3. 無休
4. 50ユーロ ジェット・セット 飛び切りクールにジェットっぽく
5. ミシュラン： 掲載なし
ゴー・ミヨ： 掲載なし
6. この秋に出来たばかりの、間違いなく今、パリで一番クールなスポット。思いきりクールに決めて、パリが誇るジェット・セットな人たちに囲まれて、北アフリカのエキゾチック情緒に浸ってください。暗くアラビアンナイト的なバーが、本当に素敵。
7. ００年１１月1９日(日)味わって見るならここをクリック！
００年１１月３日(金)味わって見るならここをクリック！
1. シェ・ミシェル (Chez Michel)
2. 10 rue Belzunce 75010 Paris 01 44 53 06 20
3. 土・火・月の昼
4. ４５ユーロ 普段着でどうぞ ビストロ好き、ブルターニュ好き
5. ミシュラン：
ゴーミヨ：１４点
6. ピュスがかねてから一度行ってみたいと思っていた、ビストロ。前評判にたがわず、すばらしい料理に感動！季節柄、ジビエ（野獣の肉）を食べましたが、スペシャリテはブルターニュ料理だそうです。なにを食べても失敗ないでしょう。シェフの腕と値段設定に感謝！
7. ０３年１２月０２日（火）味わって見るならここをクリック！
1. ダム・ジャンヌ (Dame Jeanne)
2. 60 rue Charonne 75011 Paris 01･47･00･37･40
最寄りの地下鉄駅：Ledru Rollin (ligne8)
3. 土昼・日・月昼休
4. 40ユーロ 可愛い普段着 仲の良いお友達
5. ミシュラン:掲載なし
ゴー・ミヨ：掲載なし
6. 2つ星レストラン「アピシウス」で修行を積んだフランシス・レヴェックのお料理は、甘く柔らかく優しく可愛い。料理と同じイメージの内装に包まれて、安くて美味しいお料理が楽しめます。こちらも可愛いお値段のお酒のリストも好感度大。
7. ０２年１１月１日
99年5月10日（月）味わって見るならここをクリック！
99年1月21日（木）、99年2月22日（月）味わって見るならここをクリック！
1. ル・スーク（Le Souk）
2. 1 rue Keller 75011 Paris 01･49・29・05・08
最寄りの地下鉄駅： Ledru Rollin (ligne8)
3. 月・火昼
4. 35ユーロ 北アフリカっぽい服、もしくはバスティーユ裏にふさわしいカジュアル 香辛料が好きな人
5. ミシュラン：掲載なし
ゴー・ミヨ： 掲載なし
6. チュニジアやモロッコあたりの北アフリカ料理を食べさせてくれる、異国情緒たっぷりの素敵なレストラン。思いっきり雰囲気に浸ってかの国に思いを馳せ、素敵なお客様達を見ながら、スパイスのたっぷり利いたアラブ料理を召し上がれ。
7. 99年7月2日（金）他味わって見るならここをクリック！
1. トルティーヤ１０（ Tortilla 10 ）地図を見てみる
2. 10 rue de Lappe 75011 Paris
01・48・06・52・67
最寄り駅 Bastille (ligne1.5.8）
3. 無休（18時より）
4. 16ユーロ スペイン人と カジュアルに
5. ミシュラン： 掲載なし
ゴー・ミヨ： 掲載なし
6. バスティーユの繁華街にある小さなタパスやさんは、夜が更ければ更けるほど、入り込む隙間もないほど繁盛している。
美人なスペイン娘と、美輪明宏のようなゴージャスなママを相手に、極上のハモン・セラーノ（スペイン生ハム）やトルティーヤ（スペイン風オムレツ）をつつき、スペインワインをぐびぐび。にぎやかでカジュアルな、気の置けない店。小腹が空いた時にピッタリ。
ピュスが、オペラ・バスティーユでの観劇のあとに、ほぼ必ず寄るお店。
7. ００年１１月３日(金)他多数味わって見るならここをクリック！
1. メラック(Melac)地図を見てみる
2. 42 rue Leon Frot 75011 Paris 01 43 70 59 27
3. 日
4. ４０ユーロ 普段着でどうぞ ワイン（特にローヌとラングドック）をこよなく愛する人
5. ミシュラン：掲載なし
ゴーミヨ：１３点
6. 極上のワインバー！お値段の安いローヌやラングドックのえり抜きがそろう。ほとんどがグラスで飲めるのも嬉しい。オーナーのメラック氏の故郷、アヴェイロン産の素晴らしいシャルキュトリーやフロマージュ類も絶品。そしてまた、パンが超美味。このワインバーに通うために、ピュスは引越しをしたいくらい。気楽で居心地がいい、これぞワインバー、という１件。ワイン好きなら一度は試してほしい店です。
7. '03葡萄の収穫祭味わって見るならここをクリック！
０３年０４月１４日（月）、０３月０５月０３日（土）味わって見るならここをクリック！
1. レ・カイユー（Les Cailloux）
2. 58 rue des Cinq Diamants 75013 Paris 01 45 80 15 08
3. 日・月
4. ４０ユーロ フーディングな装い フーディングを感じられる人
5. ミシュラン：掲載なし
ゴー・ミヨ：掲載なし
6. パリでこんなにおいしいパスタが食べられるなんて、感動的！２０００年度フーディング賞でベスト・ビストロに輝いた、料理も雰囲気もすてきな、ピュスお気に入りのイタリア料理ビストロ。日替わりパスタの他、ブリュスゲッタやカルパッチオ類も充実。
7. ０２年０１月１５日（火）、１６日(水)味わって見るならここをクリック！
1. ロ・ア・ラ・ブシュ（L’O a la Bouche）
2. 124 bd. Montparnasse 75014 Paris 01･56･54･01･55
最寄りの地下鉄駅： Vavin(ligne4), Raspail(ligne4,6), Edgar Quinet(ligne6)
3. 日・月
4. 50ユーロ 華やかな普段着 朗らかで明るい人
5. ミシュラン:
ゴー・ミヨ：掲載なし
6. 明るく親しみのこもった内装のレストランでサンパなサーヴィスを受けながら、フランク・パキエの創造性溢れる、お値打ち価格のお料理をどうぞ。
7. 99年10月5日（火）味わって見るならここをクリック！
99年6月26日（土）味わって見るならここをクリック！
99年4月13日（水）以前の日記はここからダウンロードできます。
1. ラ・カグイユ （La Cagouille）
2. 10/12 place Brancusi 75014 Paris 01・43・22・09・01
3. 1月1日
4. 55ユーロ モンパルナスな装い 魚好きな人
5. ミシュラン： 掲載なし
ゴー・ミヨ：掲載なし
6. モンパルナスの裏にある、魚料理の専門店。新鮮な魚介類の持ち味を生かした、シンプルな方法で料理したものが多い。もちろん、冬の牡蠣も美味。魚料理屋のこの値段は、おりこうさん。カジュアルで楽しく、気のおけない雰囲気のレストラン。
7. 99年１１月１１日（木）味わって見るならここをクリック！
1. ラ・スリゼ (La Cerisaie)
2. 70 bd. Edgar Quinet 75014 Paris 01 43 20 98 98
3. 土昼・日
4. ５０ユーロ カジュアル 南西部の料理に繊細さを求める人
6. モンパルナスにある、小さな小さな隠れ家的ビストロ。がっちりイメージの南西部料理を、ごく繊細な味に仕上げるシェフの腕は、試す価値アリ！たくましい南西部のワインは少数精鋭。きびきびしたマダムのサーヴィスもマル。ギュウギュウにテーブルとイスが詰まった店内は、美味しいものが好きという共通項で結ばれた常連＆食いしん坊の楽しい喧騒に包まれています。
7. ０５年１０月２５日（火）味わって見るならここをクリック！
1. ル・ビストロ・デュベール （Le Bistro d'Hubert）
2. 41 bd. Pasteur 75015 Paris 01･47･34･15･50
最寄りの地下鉄駅： Pasteur (ligne6.12)
3. 定休日なし
4. 55ユーロ カジュアル 冒険好きの近所の友達
5. ミシュラン：
ゴー・ミヨ：１４点
6. フランスでは珍しいオープンキッチンで、カウンターで食事が楽しめる。これもフランスでは珍しい、女性だけによるセルヴィス。従業員もお料理もサンパ。お料理は、伝統料理のコースと発見コースの二つに分かれていて、オーソドックスなものからちょっと変わったものまで、様々な味を楽しめる。
7. 98年11月19日(木)味わって見るならここをクリック！
1. ラ・カーサ・アルカルド（ La Casa Alcalde ）
2. 117 Bd. de Grenelle 75015 Paris 01･47・83・39・71
最寄りの地下鉄駅： La Motte Piquet Grenelle (ligne6.8.10)
3. 無休
4. 40ユーロ ベレー帽にボーダーシャツ、もしくは闘牛士の衣装 バスク人
5. ミシュラン：掲載なし
ゴー・ミヨ：１２点
6. バスク料理を食べさせてくれる気のいいお店。店の壁には闘牛士のマントや帽子等が飾られ、すっかりバスク風。チョリソーやタルティーヤ、イカのフリットなどが盛り合わせになったタパスにパエラ。これでお腹一杯！でも、ピペラードも美味しいし、イカの墨煮だってとっても美味しい。気のおけない仲間と、ワイワイガヤガヤ騒ぐにもってこいの一件。陽気なご主人も一緒になってワイワイしちゃう、楽しい雰囲気に包まれた店。
7. ０２年１２月２２日
０１年１０月２０日（土）味わって見るならここをクリック！
95年9月、99年2月
1. ル・ディ ヴァン (Le Dix Vins)
2. 57 rue Falguiere 75015 Paris 01・43・20・91・77
最寄りの地下鉄駅：Pasteur(igne6,12）
3. 日・月昼
4. 35ユーロ . お散歩するような普段着 ワイン大好き人間
5. ミシュラン： 掲載なし
ゴー・ミヨ：掲載なし
6. 住宅街にひっそり佇む、何てことなさそうな小さなレストラン。これが実は、ワイン・バーの隠れた名店。気さくで美味しい、めちゃめちゃお値打ちの１７ユーロのムニュ（３品）の料理を楽しみながら、グラスででもボトルででも、ワインをゴクゴク飲みましょう。
7. 00年5月3日（水）味わって見るならここをクリック！
00年1月27日（木）味わって見るならここをクリック！
99年9月18日（土）味わって見るならここをクリック！
99年9月8日（水）味わって見るならここをクリック！
1. ゼブラ・スクエア （Zebra Square）
2. 3 pl. Clement Ader 75016 Paris 01･44・14・91・91
最寄りの地下鉄駅： Charles Michels(ligne10),Ranelagh(ligne 9）
3. 無休
4. 50ユーロ ニューヨーカー的服装 非パリ的な雰囲気を求める人
5. ミシュラン：掲載なし
ゴー・ミヨ：掲載なし
6. 天井が高くモダンな内装、近未来的な建物は、パリというよりNY。圧倒されるような造りのバーがなかなかいい。あえて予約を入れずに、バーでだらだらしていたい。お料理も悪くない。タルタルの品揃えがいいね。こざっぱりとセンスのいいセルヴーズ達の動きも好感度大。16区のBCBG御用達の一件。お向かいの「ラジオ・フランス」でコンサートを楽しんだ後に立ち寄るのに最適の、雰囲気に溢れるレストラン。レストランを追いかける形で併設されたホテルがまたマニフィック（素晴らしい）！
7. 99年6月30日（水）味わって見るならここをクリック！
95年9月、96年8月
1. ラ・ビュット・シャイヨ（La Butte Chaillot)
2. 110bis Av. Kleber 75116 Paris 01･47・27・88・88
最寄りの地下鉄駅： Trocadero (ligne6.9)
3. 無休
4. 55ユーロ 旅行者風カジュアルから16区風BCBGまで、なんでもOK 子供もOK
5. ミシュラン：
ゴー・ミヨ：１３点
6. ミシュランの2つ星シェフ、「ギー・サヴォア」が数多く手がけているビストロの一つ。モダンな内装、現代彫刻が飾られる店内は、サンパで居心地がいい。上品にアレンジされたフランス家庭料理から、洗練されたお料理まで幅広く楽しめる。このレストランのジャガイモのピュレは絶品！これだけでも味見する価値あり。
7. ０２年１０月６日
99年9月21日（火）味わって見るならここをクリック！
99年6月11日（金）味わって見るならここをクリック！
99年5月29日（土）味わって見るならここをクリック！
1. ボン（BON)
2. 25 rue de la Pompe 75016 Paris 01・40・72・70・00
3. 無休
4. 50ユーロ 思いっきりクールに フィリップ・スタルク信仰者
5. ミシュラン： 掲載なし
ゴー・ミヨ： 掲載なし
6. かのフィリップ・スタルクがついにパリに出したレストラン。スタルクならではの、超クールなインテリアやデコラシオンと、流行りのBIOものを中心にした、こちらもまたクールな料理を堪能できる。５つに分かれたサロンも、トイレも、テラスも、全てがとにかくクール。
3月末にオープンしたこのレストラン、今のパリの最高にイケてるスポットに間違いなし。内装、料理、客、従業員、どれもこれも、とにかく一見の価値あり！
7. 00年7月23日（日）味わって見るならここをクリック！
００年4月19日（水）味わって見るならここをクリック！
００年4月11日（火）
００年4月５日（水）
1. テラス・ミラボー(Terrasse Mirabeau)
2. 5 place de Barcelone 75016 Paris 01 42 24 41 51
3. 土昼、日休
4. ５０ユーロ シック目な普段着 オーソドックスな伝統料理好きな人
5. ミシュラン：新しい店のため掲載なし
ゴーミヨ：新しい店のため掲載なし
6. 伝統的な料理を、丁寧にシンプルに誠実に作っているシェフの店。料理はビストロ系だけれど、内装＆雰囲気はクールシック。素直においしい料理を、居心地のよい雰囲気の中でいただける、気持ちのいい店。
7. ０４年１１月１７日（水）味わって見るならここをクリック！
1. レ・ザロブロジュ（ Les Allobroges）
2. 71 rue deGrands Champs 75020 Paris 01･43･73･40･00
最寄りの地下鉄駅： Maraichers (ligne9)
3. 日･月･祝日
4. 40ユーロ ご近所に遊びに行くときの普段着 ご近所のお友達
5. ミシュラン：
ゴー・ミヨ：掲載なし
6. パリの東の街外れにひっそり佇むレストランは、地元の住民に大人気。可愛らしく暖かな内装のこのレストランに一押しは、自家製のパン。これがもう、本当に美味しい。お料理もそつなく、ちょっと上品にアレンジした家庭料理、といった感じ。お値段も可愛らしく、近所にこんなレストランがあれば、とっても嬉しい、そんな感じのレストラン。
7. 98年10月17日（土）味わって見るならここをクリック！
1. ル・シュド（ Le Sud ）
2. 11 pl. Antonin Poncet 69002 Lyon 04・72・77・80・00
3. 無休
4. 40ユーロ カジュアル気味 内陸のリヨンで地中海の味が恋しい人
5. ミシュラン：
ゴー・ミヨ：１２点
6. この街に３つあるボキューズ先生のビストロのうちの一件。名前の通り、南（Sud）、つまり地中海沿岸を意識したお料理がカルトに並ぶ。クスクスからピザまで、可愛らしい店内で、ワイワイガヤガヤ楽しく、いろいろなお料理が食べられる。
7. 99年1月26日（火）
1. ローベルジュ・ドゥ・シュヴァル・ブラン（ L'Auberge de Cheval Blanc ）
2. La Canebiere 84460 Cheval Blanc 04・32・50・18・55
アヴィニオンから南東。カヴァイオンのすぐ南にある街です。
3. 水
4. 35ユーロ 軽やかで優しさあふれる南仏料理が好きな人。誰とでも
5. ミシュラン：
ゴー・ミヨ： 掲載なし
6. 南仏アヴィニオンから車で30分。リュベロン地方の東の外れに位置する、小さな街のこじゃれたレストラン。明るく暖かみのあるキュートな内装と、しっかりした技術に基づいた軽やかな南仏料理が楽しめます。
ピュスが、パリで大好きだったシェフが開いたレストランです。こんなレストラン、パリにあったらいいのにな。
7. ０３年０５月２９日
０３年８月３１日（日）味わって見るならここをクリック！
０1年６月１０日（日）味わって見るならここをクリック！
００年８月２７日（日）味わって見るならここをクリック！
1. フェルム・オ・グリーヴ（Ferme aux Grives）
2. 40320 Eugenie-Les-Bainｓ 05・58・05・05・06
3. 火夜・水（ヴァカンスシーズンと祝日を除く）1/2〜2/11
4. 60ユーロ ミシェル・ゲラールの別館。田舎家での家庭料理が売り
5. ミシュラン：
6. 農家風の造りの超高級ホテルダイニング。
7. 04年5月1日（木）味わって見るならここをクリック！
1. レストラン ケイズ・パッション(Restaurant Kei's Passion)
2. 22ter, rue de France Place Croix Marbre 06000 Nice 04 93 82 26 06
3. 月昼、水昼、日
4. ７０ユーロ ニース風カジュアルに 極上南仏料理を気取らぬ空間で食べたい人
5. ミシュラン：新しい店のため掲載なし
ゴーミヨ：新しい店のため掲載なし
6. オーナーシェフは、日本人。こまめに歩き回って入手した南仏の極上素材を、シンプルにセンスよく、ほんのちょっぴり日本人らしさも覗かせながら、すばらしい料理に仕立てている。０２年１２月のオープン以来、ニースの人気レストランの筆頭に。南仏に行く折にはぜひ！試す価値、大いにあり。
7. ０６年２月１５日(水)味わって見るならここをクリック！
０５年２月１０日(木)味わって見るならここをクリック！
０４年１０月３０，３１日味わって見るならここをクリック！
１０月０９日、０３年０６月０８日、０４月２６日
1. ル・サファリ(Le Safari)
2. 1 cours Saleya 06300 Nice 04 93 80 18 44
3. 無休
4. ６０ユーロ ウェストゆるめのカジュアル 南仏料理を堪能したい人
5. ミシュラン：記載なし
ゴーミヨ：記載なし
6. 飛び切り美味なニースのスペシャリテや薪で焼くピザなどを、気軽な雰囲気の中で楽しくおいしくいただける。ニースに行くたびに、ピュスはついふらふらとこの店に行って、大好物の魚のスープやイカフライ、赤ピーマンのマリネに舌鼓を打っています。
7. ０５年０２月２９日、０３月０２日他味わって見るならここをクリック！
1. リュック・サルスド(Luc Salsedo)
2. 14 rue Maccarani 06000 Nice 04 93 82 24 12
3. 水曜日休
4. ６０ユーロ 軽めにおしゃれして ピュスと同じ料理
タイプを持った人
5. ミシュラン：
6. ピュスが尊敬する、ジャン−マルク・ドラクールを師に仰ぐ、若きシェフ、リュック。２００４年に独立して、ニースの街中に小さな店をオープン。料理の種類は少ないけれど、どれもこれも、味のセンスがよく、ピュスが大好きなタイプの料理。ピュスの好みに完璧にはまった店です。プチ・ガストロといった雰囲気で、居心地もマル。ベタベタな南仏料理というよりは、シェフの個性がよく出た、力がいい具合に抜けている素敵な料理を味わえます。
7. ０５年０２月０８日味わって見るならここをクリック！
1. オーベルジュ・イパルラ(Auberge Iparla)
2. Chemin de l'Eglise-Bordaberria 64780 Bidarray 05.59.37.77.21
3. １〜２月、夏以外の水曜日
4. ３５〜５０ユーロ ウェストをしめないカジュアル服 バスク料理好きな人
6. フランス南西部、スペインと国境を接するバスク地方の山間の小さな村のビストロは、アラン・デュカスのプロデュース。夏なら絶景を望むテラスで、冬なら暖炉の火が暖かな気持ちのよいサロンで、バスク地方のカジュアルなおいしさを堪能できます。
7. ０５年１０月１９、２０日味わって見るならここをクリック！
０５年０７月２３日（土）味わって見るならここをクリック！
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